装修知识

吧台是咖啡馆最重要的区域，吧台的设计既要符合装修风格，合理利用场地，又要有一定的实用性和美感，有自己的原创更好。好的吧台，可设计之处繁多，根据我的经验仅说三点功能性建议。

 

其一，如果有较大的空间，建议设计较宽大较长的吧台，随着第三波咖啡浪潮的到来，精品手冲咖啡和虹吸壶咖啡等也都受到更多年轻人的青睐，越来越多的人喜欢在吧台和咖啡师聊一聊，也瞧一瞧咖啡的制作过程，而在吧台冲煮咖啡可以更好的展示咖啡师的魅力和专业度。

 

如果没有专门的咖啡文化展示区域，吧台摆放的咖啡器具和咖啡豆也可以起到一定的作用。

 

上海仅18平米的大小咖啡，其长条吧台是该店最大的设计亮点和最重要的展示区域。

 

虽然我的咖啡馆较小，吧台位只有两个，但仍然是店内最热门的位置，有很多客人在这和我们聊天，聊成了极好的朋友。我们也期望有更多的吧台位，因为经常都有人站着聊天。

 

其二，咖啡馆虽然经营品种不多，但原料和器具都不少，如果要在店内做甜点，烘焙器具更多，因此最好设置有专门的储藏间，用于存放各种原料，工具，包装盒。如果像我们的小店一样无法设置专门的储藏间，一定要给吧台内多设计储物空间，在经营过程中需要用到的东西会多到无法想象。

 

其三，吧台水池旁的地面建议不用木地板，我们为了省事，铺了强化地板，但任何东西都在这个区域洗，总无法避免水落在地板上，长期以来，此处的地板已经有点泡发，脚感和其他区域明显不一样，好怕有一天整个坏掉。